扇貝丁怎麽吃才好吃，簡單。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的簡單版本
材料
扇貝，粉絲，蒜末，姜末，清蒸魚和醬油，蔥花，紅辣椒，香油。
工作方法
1.先將扇貝洗凈，將壹把鋒利的刀插進扇貝殼，將壹個殼壁旁邊的扇貝肉切片。
2.去除扇貝內臟和裙邊，即去掉所有深色的東西，只留下中間的圓肉，用尖刀沿殼壁切開圓柱形貝類，洗凈泥沙，用料酒和少許鹽腌制5分鐘；挑選幹凈光滑的扇貝留下，用牙刷刷壹下備用。
3.粉絲用溫水泡軟後撈出瀝幹備用。我用的是龍口粉條，很細。
4.將粉條球放入刷過的扇貝殼中，中間留壹個小窩，將腌制好的扇貝肉放入窩中(就像在鳥巢中放壹個鳥蛋壹樣)，然後放入切好的蒜末和姜末。
5.倒入壹些蒸好的魚和醬油，蒸鍋加水加熱，水開後放入扇貝，蒸5-6分鐘。
6.取出來，在扇貝上放上蔥花和紅椒，淋上點香油，就完成了。