廣西紅月鱧為何貴

廣西紅月鱧是高檔淡水魚。月鱧主要分布於中國長江以南地區，在東南亞地區也有分布。月鱧為廣溫性魚類，最佳生長水溫為15～25攝氏度。常生活在山澗溪流或水草繁茂的淺水池塘、溝渠中，也有少數在溝渠、稻田、湖泊中。喜棲息於陰暗角落。月鱧因個體小、耐低氧、喜集群，故可在較小的水體中進行高密度精養，可產生較大的經濟效益。其肌肉中蛋白質含量豐富，氨基酸種類多，與其他營養價值較高的魚類如長吻、烏鱧相比，其營養價值更高，肉質更細嫩，味道更鮮美。此外，月鱧的外形具有壹定的觀賞價值。紅月鱧又叫白邊烏鱧、寬額鱧。