什麽是CS、QS標準
QS是食品“質量安全”（Quality Safety）的英文縮寫，帶有QS標誌的產品說明此產品經過強制性的檢驗合格，準許進入市場銷售。
CS是眾所周知的遊戲，如果非要說CS標準，有個CTCS標準——Chinese Train Control System的意思。
QS是食品“質量標準“Quality Standard”的英文縮寫，帶有QS標誌的產品就代表著經過國家的批準所有的食品生產企業必須經過強制性的檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標註食品生產許可證編號並加印食品質量安全市場準入標誌（“QS”標誌）後才能出廠銷售。沒有食品質量安全市場準入標誌的，不得出廠銷售。
自2004年1月1日起，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業中實行食品質量安全市場準入制度。目前，我國已經實行28大類食品生產許可證制度，制度包括材料遞交、現場審查等，生產企業必須以食品生產通用衛生規範、食品生產許可審查通則、產品類別審查細則、產品標準為基礎。
認證內容
（壹）是對食品生產企業實施食品生產許可證制度。對於具備基本生產條件、能夠保證食品質量安全的企業，發放《食品生產許可證》，準予生產獲證範圍內的產品；凡不具備保證產品質量必備條件的企業不得從事食品生產加工。
（二）是對企業生產的出廠產品實施強制檢驗。未經檢驗或檢驗不合格的食品不準出廠銷售。對於不具備自檢條件的生產企業強令實行委托檢驗。
（三）是對實施食品生產許可證制度，檢驗合格的食品加貼市場準入標誌，即QS標誌。
生產要求
壹、生產場所
必須符合國家生產企業的衛生標準和各個產品的審查細則以及通則。
二、必備的生產設備
必須做到工藝合理、設備齊全（對照審查細則）
三、必須的檢驗設備
必須建立企業自己的實驗制度，並具備實驗條件，同時必須有相應的檢驗設備（對照審查細則）和試劑。