豆皮炒什麽？
豆皮也叫千片或千豆腐，是壹種含水量很低的豆制品。幾千塊可以和菜壹起炒，涼拌，紮成結，鹽水腌制，火鍋也很好吃。
青椒炒千片肉絲
做法:瘦肉切絲，加入適量料酒、姜絲、醬油、澱粉，腌制均勻片刻。青椒洗凈切絲，千片切絲，姜蒜切末。熱鍋倒油，先將肉絲炒至斷，取出待用。鍋裏放油，放入青椒翻炒片刻，放入肉絲和千絲，翻炒均勻，放入適量的鹽、糖、醬油和胡椒粉，翻炒均勻。這道菜裏的青椒可以換成蒜苗或者芹菜。？
炒千余韭菜
做法:韭菜洗凈瀝幹，切絲千片，大蒜切碎，辣椒切段。熱鍋放油，放入蒜末、胡椒粉爆香，倒入韭菜、千片翻炒均勻，加入適量鹽、雞精、醬油、胡椒粉，翻炒至韭菜熟。？
炒成千上萬的青菜
做法:將蔬菜清洗幹凈，切絲成千上萬塊，大蒜切碎。加入蒜末炒香，倒入蔬菜翻炒片刻，倒入千絲，加入適量鹽和雞精，翻炒均勻。？