家常涼皮的簡單制作方法。
1，材料:面粉300克；鹽3克；適量的水。
2.往面粉裏加鹽，做成稍微硬壹點的面團。
3.往面盆裏加入沒有面團的清水，開始洗臉，就像給面團洗澡壹樣。
4.左邊是洗完面出來的面筋。放入蒸籠蒸15分鐘即可。讓它冷卻並切成塊。右邊的洗水放冰箱裏沈澱4小時後，把表面的水倒掉，剩下的就是冷面用的面糊。
5.把蛋糕盤刷上油，開始做冷面。
6.用勺子舀壹勺面糊到煎餅鍋裏，拿起煎餅鍋讓面糊在煎餅鍋裏均勻鋪開，20秒完成壹個。
7.表面刷壹點熟油，防止粘。
8.最後切壹些黃瓜絲，加入豆芽，調好自己喜歡的調料。