有蟹黃的是公蟹嗎 什麽時間吃螃蟹蟹黃多
壹般情況下，只有母蟹才會有蟹黃，因而，想要吃蟹黃的朋友們在吃螃蟹的時候最好選母螃蟹。那麽怎麽看螃蟹有沒有蟹黃呢？下面讓我們具體來看看吧！
有蟹黃是公蟹還是母蟹蟹黃是屬於母蟹獨有的。
有的人想要大閘蟹蟹黃多，在購買公蟹還是母蟹上犯了難，其實要吃到蟹黃，是壹定要購買母蟹的，公蟹是沒有蟹黃的，公蟹中與母蟹蟹黃對應的部位是白色的蟹膏。
區分螃蟹的公母在外觀上主要是觀察螃蟹肚臍。母蟹為圓臍，肚子下面的蓋比較寬大，而公蟹是尖臍，肚子下是細三角形的蓋。
什麽樣的母蟹蟹黃多
想要買到蟹黃多的螃蟹，毫無疑問，首先要選擇大個的，因為母蟹體內蟹黃的形成是隨著母蟹年齡的增長而積累的，大個的螃蟹成長時間更長，累積的蟹黃更多。壹般來說，壹只2~3年的母蟹蟹黃才算比較多；
其次，將蟹拿在手裏掂，手感沈重的為肥大壯實的好蟹，手感輕飄的多是幹癟肉少的劣蟹。蟹黃多的好螃蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細觀察蟹腿，腿部堅硬，很難捏動的螃蟹最肥滿。
什麽時間吃螃蟹蟹黃多民間諺語“九雌十雄”。這是講9月裏雌蟹抱卵，蟹黃飽滿，宜食雌蟹。10月裏雌蟹產卵，蟹黃減少，而雄蟹性腺發育最好、最美，黃白鮮肥。宜食雄蟹。所以農歷九月吃蟹是蟹黃最豐滿的時候。
怎麽看螃蟹有沒有蟹黃 掂重量好的螃蟹當然是比較重的，在同樣大小的情況下，較重的那只說明肉更多、黃（膏）更滿。
捏軟硬用手捏壹下螃蟹的腿，如果感覺很軟就說明這只螃蟹是很空的、沒什麽肉，蟹膏蟹黃也不可能很滿。而如果蟹腿很堅硬則說明這是壹只“健壯”的螃蟹，說明蟹膏蟹黃豐富。
看顏色看顏色分兩步：壹是蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；二是蟹尾部要發紅或發黃，並且高高翹起（蟹殼部分與蟹臍的根部要分離開、有滿漲的感覺），這證明蟹黃（膏）很滿。
辨活力有活力的螃蟹說明新鮮而且健康。但是有壹點要註意，現在市場上很多螃蟹都是捆好了賣的，這是怕螃蟹活動過多消耗了自己的重量和掉腿，這種情況我們只要輕輕碰觸蟹眼就可以了——有活力的螃蟹會快速把突出的眼睛躲閃開的。