廣式白糖糕的做法步驟圖，廣式白糖糕怎麽做
用料
主料
粘米粉150克
清水150克
白砂糖50克
輔料
酵母
3克
廣式白糖糕的做法
1.
將白砂糖和粘米粉混合。
2.
用150克溫開水溶解酵母。
3.
將酵母水倒入步驟1中，攪拌至混合物完全融合成無顆粒狀態，然後倒入到7寸的固底模具中（什麽固底模具都可以）。
4.
蓋上保鮮膜，放入烤箱，用酸奶發酵程序，發酵5個小時。烤箱裏放幾杯熱水增加濕度。
5.
這是發酵好的米粉生糕。
6.
冷水入鍋，水沸騰後蒸30分鐘，熄火後燜5~10分鐘再取出，倒扣脫模。
烹飪技巧
發酵可以用烤箱的發酵檔，也可以用面包機，甚至像發酵酸奶壹樣用酸奶機發酵都行。