当前位置 - 養生大全網 - 食譜大全 - 瓶裝粗咖啡怎麽喝?

瓶裝粗咖啡怎麽喝?

瓶裝粗咖啡的飲用步驟:磨豆、沖咖啡、沖泡、煮沸、調味。

1,磨豆

首先用研磨機研磨咖啡豆(研磨度最細)。

如果家裏有粉碎機或者有粉碎功能的豆漿機,也可以用,但是效果不是很理想,顆粒較粗。如果妳沒有這些工具,妳可以用搟面杖和面板。滾揉搗碎的方法,總之要把顆粒做的越小越好。

2.煮咖啡

如果咖啡粉磨得很細,就可以沖泡了。在漏鬥裏面放壹張濾紙,在過濾袋裏放壹杯咖啡粉(8-10)。為了避免咖啡粉漏出來,先用溫水將咖啡粉打濕,然後提前用開水將杯子溫熱,再放在漏鬥下面。根據自己的口味加入適量的咖啡粉。

3.釀造

用96度左右的純凈水(必須是純凈水,否則會影響咖啡的口感),順時針方向均勻的噴少量在咖啡粉上,完全淹沒咖啡粉,等待壹段時間,第壹次水過濾到杯中後,繼續順時針方向均勻的倒少量,當杯中的咖啡液達到需要的量,就可以合上杯子,逆時針方向倒杯。(加的水取決於咖啡粉的量和個人口味。)

烹飪

如果磨碎的顆粒仍然較大,則需要在火上煮。用砂鍋或不銹鋼鍋,加適量冷水加熱,控制火候,煮2分鐘至油沫溢出,再關小火半分鐘,停火半分鐘,然後倒出,倒出時用濾紙過濾。

5.調味品

可以根據個人口味加入適量的糖和牛奶,也可以直接飲用。

這種方法比較簡單,但不會影響咖啡的口感,但壹定要註意沖泡水的溫度和咖啡液的溫度,否則會影響口感。這裏最好選擇新鮮烘焙的咖啡豆,同時現喝現磨,這樣才能保證咖啡的香氣和口感。

擴展數據:

粗粒咖啡烘焙可以分為8種類型:

1,輕度烘烤:

烘烤程度;極淺烘焙,也叫淺烘焙。

在所有烘焙階段中烘焙度最輕的時候,咖啡豆表面是淡淡的肉桂色,口感和香味不足,幾乎不能食用。壹般用於檢驗,很少用於品嘗。

2.肉桂卷:

烘烤程度;淺烤,也叫肉桂烤。

壹般焙度在外觀上是肉桂色,已經去掉了臭綠的味道,香氣尚可,酸度較強,是美式咖啡常用的壹種焙度。

3.中烤:

烘烤程度;適度烘焙,又稱微烘焙。

烘焙溫度適中,輕烘焙,屬於美國。除了酸味,苦味也出現了,口感不錯。香氣、酸度、酒精度適中,常用於烘焙混合咖啡。

4.HIGHRoast:

烘烤程度;中度深度烘焙,也稱濃度烘焙。

屬於中度深烘,略強於中烘,表面有少許濃茶色,苦味較強。咖啡口感酸苦,香氣和風味都很好,最受日本和中歐人民的喜愛。(藍山咖啡)

5.城市烤肉:

烘烤程度;中、深度烘焙,也稱城市烘焙。

最標準的烘焙度,苦酸平衡,常用於法式咖啡。(巴西、哥倫比亞)

6.全城燒烤:

烘烤程度;微深烘焙,又稱深城烘焙。

比中深烘焙度略強,顏色變得相當深,苦味比酸味強。屬於中南美洲烘焙法,用於配制各種冰鎮咖啡。

7.法式烤肉:

烘烤程度;深度烘焙,也叫法式烘焙。

又稱法式或歐式烘焙,屬於深度烘焙,茶味濃,色澤黑,無酸味。它在歐洲最受歡迎,尤其是在法國,因為脂肪已經滲透到表面,具有獨特的風味,非常適合雷歐咖啡和維也納咖啡。

8.意大利漫遊:

烘烤程度;極度深度烘焙,又稱意式烘焙。

亦稱意式烘焙,烘焙程度為碳化前燒焦,主要流行於拉丁國家,適用於快速咖啡卡布奇諾。大多用於Espresso系列咖啡。如何喝咖啡-百度百科