豆角燉排骨怎麽做？
1.食材:排骨500克，豆角若幹。
2、調料:蔥、姜、蒜、料酒、醬油、鹽、胡椒粉、胡椒粉、香菜。
3、適量自發粉慢慢倒入適量溫水，用筷子攪拌均勻(水量壹般是自發粉的壹半)。
4.將面粉揉成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜，靜置十分鐘。
5.將面團搟成圓形，均勻地塗上少許鹽和色拉油，根據個人口味加入少許五香粉或椒鹽。
6.把面團卷起來，切成小塊。
7.將每壹小塊面團搓成螺旋狀，蓋上保鮮膜靜置半小時。
8.鍋裏的水燒開後，放入排骨焯水片刻，撈出排骨用溫水沖去血泡和汙垢。
9.將豆子的兩頭和筋去掉，洗凈，蔥和姜切絲。
10，鍋內油熱後，放入花椒、八角翻炒至香，放入蔥姜絲翻炒至香，放入排骨翻炒均勻。
11，料酒，醬油色，調料。
12，加入豆子翻炒至變色。
13，將東北大醬放入適量溫水中，拌勻，倒入鍋中，至水沒過豆角和排骨即可。蓋上鍋蓋，燒開，小火燉20到30分鐘。
14.將面卷放入鍋中，蓋上鍋蓋，繼續小火煮15到20分鐘，然後將鍋裏的菜收汁。