鷹嘴豆怎麽吃？請介紹壹些簡單的鷹嘴豆吃法。謝謝妳
鷹嘴豆燉豬蹄
1.大棗、枸杞、姜片準備好~豬蹄去毛洗凈。
2.將鷹嘴豆浸泡2小時。
3.將豬蹄放入冷水中，水燒開後撇去血沫。
4.將除枸杞外的所有材料放入高壓鍋，不加鹽。加入開水。選擇“腱”。
5.這就完了。
6.這是湯。喝的時候加鹽。
鷹嘴豆燜鳳爪
食品
材料:雞爪1000克，鷹嘴豆400克。
輔料:雞爪鹵汁1包，水適量。
步驟
1.將買來的雞爪清洗幹凈，剪去指甲備用。
2.配料:鷹嘴豆和雞爪腌料。
3.將腌料倒入碗中，用水浸泡備用。
4.提前壹晚浸泡鷹嘴豆，直到變軟瀝幹水分。
5.倒入高壓鍋。
6.把雞爪倒在壹起。
7.浸泡鹵汁，倒入，然後註入適量的水。
8.蓋上鍋蓋燉十五分鐘左右，然後關火。
9.冷卻後打開蓋子。這時候雞爪還沒有完全爛，顏色不均勻，就用筷子拌均勻。
10.再次蓋上鍋蓋，再煮10分鐘，然後關火，冷卻後打開鍋蓋。
小貼士鷹嘴豆壹定要提前泡好，不然不容易煮開。
鷹嘴豆相關信息:
鷹嘴豆(Cicer arietinum)，豆科草本植物，是印度和巴基斯坦的重要蔬菜之壹。鷹嘴豆在歐洲也廣泛食用，在維吾爾醫學中也是常用藥。因其形狀奇特，尖如鷹嘴，故取此名。鷹嘴豆是豆科草本植物，原產於西亞和近東。它是世界上栽培面積較大的豆科植物，約one hundred and fifty萬畝，其中印巴兩國的栽培面積占世界的80%以上，中國僅零星分布。鷹嘴豆澱粉有栗子味。鷹嘴豆粉和奶粉制成豆漿粉，易於吸收和消化，是嬰幼兒和老年人的營養食品。鷹嘴豆還可以做成各種小吃和炒豆。該種子可用作利尿劑和催乳劑，可用於治療失眠、預防皮膚病和防治膽結石。澱粉廣泛應用於造紙工業和紡織工業。