東莞三寶這個菜為什麽那麽貴？
東莞三寶就是東莞臘腸、麥芽糖柚皮和白沙油鴨，成本高所以貴。
1.東莞臘腸。有壹句俗語，“廣東臘腸數東莞”，很多人都知道臘腸是廣東的特色美食，而東莞臘腸相當於是廣東臘腸界中NO.1的地位。壹般廣東臘腸是長條形的，但東莞臘腸外形卻是粗又短。相傳創造東莞臘腸的人是個矮個子，他挑著長臘腸經常拖到地上弄臟了不受顧客歡迎，後來他就炮制味道獨特的短臘腸，東莞臘腸就這樣誕生了。
2.麥芽糖柚皮，麥芽糖柚皮是東莞石龍的土特產，其中最為出名的是“李全和”麥芽糖柚皮。麥芽糖柚皮是把沙田柚去掉果肉，將柚皮處理曬幹後用麥芽糖經特殊的加工手段和腌制，使得柚皮色澤金黃、透明晶亮。
原本帶有苦澀的柚皮加工後甜而不膩、風味獨特，同時具有補中益氣、開胃健脾的功效。
3.白沙油鴨，白沙油鴨是東莞虎門白沙的特色美食，白沙油鴨的制作極其講究。在秋天會先灌養10天左右鴨，宰殺後用粗鹽刷鹽疊腌1至2天，早上用冷暖水輪洗，鹽度適中，曬三天，然後再吊起風幹。制作完的油鴨肥潤甘香、骨脆肉嫩；歲月愈久，味道愈濃。