清爽辣白菜的做法如何制作清爽辣白菜
1，這裏半顆白菜，1/2個蘋果，1/2個梨，1個蒜，40g姜，3湯匙胡椒面，6湯匙糖，3湯匙鹽，1湯匙味精。
2.白菜葉洗凈，瀝幹水分。菜幫比較厚，所以為了更好吃，我用刀斜切壹塊菜幫。
3.把蔬菜切成小塊，葉子切成大塊。
4.加入三茶匙鹽。用手均勻地抓，讓每壹片葉子都沾滿鹽。
5.白菜出水後，擠出水分，瀝幹水分。
6.半個蘋果、半個梨、壹頭蒜、40g姜切塊，放入料理機中打碎。如果沒有，就用刀把它剁碎。
7.大勺子是吃飯用的勺子。勺子是調味盒裏的勺子。辣椒面3大勺，糖6大勺，鹽3大勺，味精1大勺，用開水調成糊狀(水壹定要熱，少放，2、3大勺就夠了)。如果是涼的，放入微波爐加熱，攪拌至糖和鹽完全融化，放涼備用。
8.將所有汁液放入白菜中，戴上壹次性手套，用手抓勻。
9.放進冰箱，第二天就可以吃了。壹定要用保鮮膜蓋好，不然放冰箱裏會有辣白菜的味道。