海帶泡時間長了還能吃嗎
海帶不要浸泡時間過長,如果已經出現海帶壹捏就爛的現象,就不可食用。海帶買回來表面有鹽及雜質,且其中含有砷,因此需要浸泡,但不是浸泡時間越長越好,壹般情況下浸泡5小時左右,再直接進行烹飪就行了,或者先將海帶蒸制半小時,再浸泡2—3小時即可。
擴展資料:
海帶的泡發及做法:
準備材料:幹海帶50g、黃瓜半根、剁椒醬1湯匙、香醋1.5湯匙、生抽1.5湯匙、香油1湯匙、糖1湯匙、鹽少許、蒜1瓣
制作步驟:
1、幹海帶用清水浸泡5小時以上;
2、海帶泡發後,洗凈瀝幹,切絲待用;
3、鍋裏水燒開,往水中加壹小勺醋,把海帶絲放進去煮,水開後煮5分鐘左右即可;
4、海帶煮好後,撈出來浸在冰水中,冷卻後瀝幹待用;?
5、黃瓜洗凈切絲;
6、將黃瓜絲和海帶絲放進大碗,調入生抽、香醋、剁椒醬、香油、鹽、糖,再將蒜瓣壓成蓉,也放進碗裏;
7、用筷子將黃瓜海帶絲和調料徹底拌勻後, 放入冰箱冷藏1小時後再食用,味道更好。
8、成品圖。
中國網——海帶別泡太久