壹般的家常菜有哪些？
第壹道菜:紅燒牛肉
所需食材:牛肉1-2斤，幹紅辣椒3個，花椒壹撮，八角、丁香、香果各2個，白芷、香葉各2個，冰糖4塊，桂皮1塊，醬油適量，鹽適量，蔥段、料酒適量。
1.首先，將牛肉洗凈，浸泡2小時。期間要換幾次水，泡到變白，再撈出控幹水。然後切塊備用，大蔥切成蔥花備用。把所有的調料裝進調料包。
2.鍋中放入適量食用油，放入蔥花翻炒至香味變化，再放入適量生抽、鹽、冰糖、幹紅辣椒翻炒均勻。
3.然後再開另壹個燉鍋，將剛剛煎好的牛肉全部倒入鍋中，加入適量開水，加入調料包、料酒和適量鹽，蓋上鍋蓋，大火煮開後小火燉2小時左右，開蓋，大火收汁。
4.吃之前也可以在鍋裏待1-2小時，在轉盤上撒上香菜和蔥花。
第二道菜:木須肉
所需食材:豬裏脊肉半斤左右，雞蛋2-3個，木耳4個，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，鹽適量，醬油適量，五香粉適量，料酒適量，澱粉適量。
1.豬裏脊肉洗凈後，切片放入碗中，倒入適量料酒、鹽、五香粉、澱粉，腌制十五分鐘左右。
2.木耳泡發後撕成碎片，黃瓜切片，胡蘿蔔切片。將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液。炒鍋燒熱油，然後倒入蛋液，翻炒至熟。
3.鍋裏再放油，放入腌制好的肉片，翻炒至變色，翻炒2分鐘左右，放入木耳、黃瓜、胡蘿蔔翻炒均勻，加入適量鹽、醬油、少許糖翻炒均勻。最後倒入雞蛋，攪拌均勻。