介紹如何用油炸面包制作油炸面包
1.材料:高筋面粉450克,低筋面粉50克,酵母7克,玉米油25克,鹽4克,綿白糖80克,蛋液60克,牛奶145克,水100克。
2.除酵母外,將其他所有材料倒入面包桶中。
3.再次攪拌後取出面團(也可以按照自己習慣的操作流程進行)。
4.將面團分成小份,每份大約26克。
5.將面團搓圓,放在油紙上,然後放在盤子裏。
6.發酵後,將面包坯連同油紙壹起放入油鍋中,小火煎。
7.煎另壹面時,可以取出油紙煎至兩面金黃。
2.除酵母外,將其他所有材料倒入面包桶中。
3.再次攪拌後取出面團(也可以按照自己習慣的操作流程進行)。
4.將面團分成小份,每份大約26克。
5.將面團搓圓,放在油紙上,然後放在盤子裏。
6.發酵後,將面包坯連同油紙壹起放入油鍋中,小火煎。
7.煎另壹面時,可以取出油紙煎至兩面金黃。