2021鵝價格日報
在不能隨便離開的日子裏,這些有地域特色的餐廳,成了遊客剛需聊天安慰的地方。位於東三環的廣西駐京辦,每次路過都看到門口排起了長隊。
廣西因為獨特的地理位置,口味多樣。東部靠近廣東(尤其是梧州的飲食文化更偏向廣東而不是廣西),西部的口味有點像雲南菜,南部邊境地區與越南接壤,所以整體口味很不壹樣。
我們熟悉廣西各地的特色,在這裏幾乎都能吃到。想念鴨腳鍋很久了。讓我們在這裏試試。
特色:啤酒魚,鴨腳鍋,老友粉,螺螄粉,各種炒菜用的酸筍,風味十足。
納蘭飯店緊挨著納蘭飯店,是壹家。裏面空間比較大,也有包間。
或許是因為客人太多,用餐高峰大廳人頭攢動。基本上每桌必點各種鍋碗瓢盆,房間熱的不行。我們吃了午飯,下午去逛街,被店裏的人“嫌棄”。
冬天吃這些需要現場加熱的食物應該更合適,但是冬天的衣服會吸收酸筍和螺螄粉的臭味。
【南寧烤鴨】
我五月份在桂林吃了季春燒鵝。因為離廣州近,所以桂菜裏的烤味更接近粵菜味。南寧燒鵝味道和廣式燒鵝差不多,蘸的也是酸梅醬燒鵝過程中的鹵汁。
肉質很紮實,尤其是鵝胸附近,厚肉吃2塊就會頂上。
【酸筍炒牛肉】
今年年初,從廣西吃到貴州,愛上了酸筍。無論是酸筍牛肉火鍋,還是螺螄粉,發酵的微微臭味都來自這酸筍。
鮮竹筍發酵後切絲酸化。除了火鍋米線,酸筍也可以炒。我點了酸筍炒牛肉,和老朋友壹起點了炒豬雜。上來後發現都是壹樣的酸筍炒。牛肉很嫩,關鍵是竹筍又酸又辣。這種炒菜可以吃兩碗飯。哈哈,就是那種讓人上癮的酸辣。
[老朋友炒豬雜]
有豬肝,粉條,大腸,雜豬,量足,但味道和酸筍牛肉差不多。如果服務員能提醒,就沒必要重復口味了。不知道為什麽找老朋友炒,後來試著老朋友炒粉,確認和南寧的老朋友沒關系。
【柳州螺螄鴨掌鍋】
這就是我來的目的。以前沒吃過螺螄粉,五月份剛在南寧吃過螺螄粉鴨腳鍋,但是南寧的這次嘗試徹底消除了酸筍的惡感。
不在原產國,還原的味道還是有差距的。尤其是泡田螺的時候,田螺肉不能吃,薄荷葉和紫蘇幾乎不能吃。芋頭好吃,但是個頭太小,量少。
【老友炒粉】
老友粉和老友面是南寧的金字招牌,但在國內的知名度遠不如桂林米粉和螺螄粉。即使在廣西,也只有南寧和梧州能吃到。在南寧,傳統的友粉也集中在幾個老招牌上。
在廣西辦看到老朋友粉和老朋友炒粉,就點了壹個,趕緊嘗了嘗。
但是端上來的時候有點驚訝。這不就是炒米粉嗎?米線太軟捏不出來,油太大。這種主食很不喜歡。
【南寧木瓜】
配菜之壹,有點像泰式青木瓜沙拉,也有點像南寧的酸野,酸脆。
【臘八蒜香雞爪】
出奇的好吃,去骨鳳爪有臘八醋的香氣和酸味,越吃越上癮。
【羅漢果茶】
羅漢果是廣西的特產。這裏的羅漢水果茶只有熱的,而且是直接從保溫瓶裏拿的,但是我真的很希望能配著冰塊喝。夏天吃辣喝熱水真的有點出汗。
停車方便,後面停車場收費,但是吃飯可以開停車票。
納蘭餐廳
地址:東三環桂晶商務酒店旁。
營業時間:11:00-14:00 17:00-21:00。
人均消費:120元
以上均為個人經歷,與商家無關,可以放心食用。
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