用大米怎麽做涼皮，和面粉的做法壹樣嗎？
大米粉 120g 玉米澱粉 40g水 320g 青瓜 壹根紅蘿蔔 壹根 豆芽 適當碎花生 適當 油辣子 適當醋 適當 鹽 適當蒜末 適當 生抽醬油 適當食用油 適當烹制流程水和玉米澱粉、大米粉調均勻，靜放三十分鐘披薩盤刷層油，用勺子舀壹勺半邊漿倒披薩盤裏，放煮沸的炒鍋上。蒸3-5min凸起大泡泡後，連著披薩盤在冷水裏過壹下，揭下涼面，放到平盤裏，上邊抹層食用油
擦拭披薩盤反復流程3、4制作涼皮，這壹量制做大概6張涼面，薄厚依據自身愛好調節，大湯勺便是飯店裏盛湯的那類，壹勺做出來非常薄，黃瓜切絲、綠豆芽焯水、胡蘿蔔切絲，碎花生用食油炒壹下，麻汁用溫開水調開，加鹽、生抽醬油、醋調均勻，澆在涼面上翻拌擺盤就可以。
還可以把稻米提早泡好，手中磨往上拉成粘米粉。有些家中還會繼續加壹點紅薯粉條提升它口味，燒壹鍋水，搟面皮大鍋刷壹層油，把粘米粉倒入搟面皮大鍋裏，放進煮沸的上蓋上鍋蓋，三分鐘上下看到搟面皮凸起壹個大包包，端起大鍋放入冷水裏。等它涼了，切完，加黃瓜絲、鹽、生抽醬油、醋、油辣椒、芝麻油、蔥姜蒜，壹碗美味可口的搟面皮就搞好了。
喜歡吃餡的可以放完善的包餡，不愛吃餡的，刷過壹層黃豆醬或是辣椒醬，皈依菜，臘腸，雞蛋卷著吃，總而言之攤成搟面皮以後想吃什麽就放哪些。最終講講洗好的這體塊了，如今管它得叫水面筋了，能夠放進不銹鋼蒸鍋煮熟，切細條放涼面裏吃。還可以放進電餅檔烙熟，燒菜。(四季豆角，肉，烙熟的水面筋切成絲片都可以，，鍋中加點油燒開，七八成熱，放切完的肉，肉掉色放京蔥，生姜片，放老抽王，長豆角，水面筋，適當的水，燜制十幾分鐘，加鹽，起鍋就可以了。