廣式沙姜雞煲的正宗做法
廣式沙姜雞煲的正宗做法如下：
1、將雞洗凈切塊，沙姜去皮洗凈，拍扁後剁碎。
2、炒鍋內放油，放蒜頭爆香。
3、將沙姜倒進鍋內，大火爆香翻炒片刻。
4、將雞塊倒進鍋裏。
5、繼續大火翻炒。
6、加入壹大匙黃酒，炒勻。
7、加入小半碗清水，蓋上鍋蓋，轉中火燜5分鐘左右。
8、加入壹大匙醬油。
9、再翻炒1分鐘左右即可。
1、將雞洗凈切塊，沙姜去皮洗凈，拍扁後剁碎。
2、炒鍋內放油，放蒜頭爆香。
3、將沙姜倒進鍋內，大火爆香翻炒片刻。
4、將雞塊倒進鍋裏。
5、繼續大火翻炒。
6、加入壹大匙黃酒，炒勻。
7、加入小半碗清水，蓋上鍋蓋，轉中火燜5分鐘左右。
8、加入壹大匙醬油。
9、再翻炒1分鐘左右即可。