番茄燉牛筋，具體有哪些吃法與功效？
牛筋相信大家是不陌生的，我們最常見的牛筋的做法就是燉牛筋和紅燒牛筋了，這在日常生活是會經常食用的，牛筋是壹種營養的滋補食物，和其他的壹些食材搭配在壹起是非常滋補的美味食物，小編下面就是為大家介紹番茄燉牛筋，壹起來看看怎麽制作吧。
番茄燉牛筋
主料：牛筋350g
輔料：鹽適量、咖喱適量、料酒適量、聖女果適量、橄欖油適量、生姜片適量
步驟
1、牛筋洗凈
2、聖女果洗凈之後切開
3、冷水下鍋，鍋中加點生姜片壹起綽水後撈起洗凈。
4、鍋內倒少許橄欖油，倒入咖喱粉煸香
5、再倒入牛筋煸炒均勻
6、加入清水後用料酒去腥
7、加入生姜片大火燒開
8、之後倒入電壓鍋，調制到煲蹄筋類25分鐘
9、之後等排氣完，撈起牛筋切片
10、把高壓鍋的湯水倒入砂鍋，牛筋加入，加入適量的鹽調味
11、蓋上用中火慢慢使湯濃稠
12、之後加入聖女果大火燒開轉小火再燉15分鐘
13、加入雞精調味後熄火。
小貼士
喜歡喝湯的就不要加很多的香辛料，加點咖喱去腥就可以了。此湯加入聖女果後，湯沒有腥味，酸酸的很好喝。
這道番茄燉牛筋是非常的營養美味的，我們食用番茄是可以很好的補充維生素C的，能夠很好的補充抗氧化劑，經常食用有可以很好的止血、降壓、降低膽固醇，預防壹些疾病，牛筋是可以很好的補充蛋白質，而脂肪的含量是很低的，可以很好的緩解食欲不振。
所以通過上面的介紹，相信大家也是很好的了解了番茄燉牛筋的制作方法了，燉牛筋是很多人都非常喜歡吃的壹種食物，所以這些吃貨壹定是要很好的掌握上面的做法的，大家可以很好的多了解壹些其他的牛蹄筋的制作方法的。
西紅柿炒八個雞蛋，這種吃法也就咱“敗家”媳婦會做了
西紅柿炒雞蛋大家都知道吧，兩個西紅柿加3個雞蛋差不多算是標配，可是家裏那個”敗家“媳婦用了8個雞蛋。
這西紅柿都快被切成番茄醬了，不知道的還以為是雞蛋沾番茄醬吃呢。而且還有洋蔥，西紅柿炒雞蛋裏面是沒有洋蔥的吧。
後來媳婦還放了甜椒，也是切成小碎丁，和洋蔥丁壹起炒，最後把番茄醬，哦是番茄泥倒進去壹起翻炒，加鹽、雞精、糖黑胡椒粉。
好了，重頭戲要來了，八個雞蛋要下鍋了，直接打到鍋裏，不用攪拌的，然後蓋上鍋蓋悶上幾分鐘，就可以吃啦。
最後撒幾片香菜作為點綴，這紅的綠的配著還挺好看呢，我給媳婦說，下次放點芝士是不是就會變成披薩了，看著是挺不錯的，這個創意也還不錯呢，可是這壹頓就吃八個雞蛋，老家那老母雞壹天下的雞蛋也抵不住妳這麽吃呀。
牛筋的營養價值牛筋的食用方法
牛筋即牛身上的筋，向來為筵席上品，食用歷史悠久，口感淡嫩不膩，質地猶如海參，而且營養豐富，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，具有補氣益血、強筋健骨的功效，下面就具體來了解牛筋的營養價值、以及牛筋的食用方法吧!
牛筋的營養價值：
1、美容養顏：牛筋能增強細胞生理代謝，增加皮膚的韌性和彈，延緩皮膚的衰老。
2、強筋壯骨：牛筋有強筋壯骨的功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。
3、促進發育：牛筋有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
牛筋的食用方法：
1、宮爆牛筋
材料牛蹄筋，蒜，姜，蔥，幹辣椒，幹花椒，辣椒粉，醬油，糖，料酒，鹽，油，帶皮花生。
做法牛蹄筋洗幹凈，加姜蔥片，用高壓鍋壓40分鐘左右。撈出沖涼水，切小塊。鍋內熱油，約4成熱時，小火炸帶皮花生，顏色變深後即可。鍋內熱油，放幹辣椒、幹花椒、蒜片、蔥段，炒香後放入牛蹄筋翻炒，加入醬油、辣椒粉、料酒、糖收幹湯汁。最後加入炸好的花生，拌勻即可。
2、香辣牛筋
材料蹄筋600克，蠔油辣味鹵汁1鍋，香菜。
做法蹄筋用水煮40分鐘後，撈起瀝幹水分備用。將蠔油辣味鹵汁煮滾後，放入牛筋，用小火慢鹵約60分鐘，可用筷子插入，如果能穿透的話，表示牛筋已入味，將牛筋盛入盤中，用少許香菜裝飾即可。
3、鹵香牛筋
材料牛筋，五香粉，小茴香，料酒，生抽，醬油。
做法炒糖色，鍋中放油，放糖，待糖變成棕黃色後，將牛筋下鍋爆炒。加料酒、生抽、醬油、五香粉和小茴香，然後加些湯燉。其實牛筋已經很爛的，所以湯加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收幹後關火，撒上香菜即可。
牛筋的營養價值有哪些？牛筋的食用方法呢？牛筋即牛身上的筋，向來為筵席上品，食用歷史悠久，口感淡嫩不膩，質地猶如海參，而且營養豐富，含有豐富的膠原蛋白質。
牛筋多少錢壹斤：
牛筋的市場價格大約在25?30元左右壹斤。牛筋分為許多種，牦牛最好，黃牛次之，再次是水牛。壯年牛最好，小牛和老牛次之。好鬥者最好，體重者最好，無病者最好。通常壹個牛蹄只有壹斤左右的塊狀的筋腱，要選購幹燥、筋條粗長挺直、表面潔凈無汙物、色光白亮呈半透明狀、無異味的牛筋食用。