糖醋肉丸子怎麽做
1.
肉餡裏加入10克料酒，適量生抽和適量的鹽，胡椒粉，拌均後加入3勺澱粉拌均勻備用。
2.
取個碗加入200克清水，20克白醋，40克白糖，80克番茄醬和少量鹽拌均做為香汁料。
3.
肉餡用手捏成小丸子。
4.
上鍋加入約300克左右的油燒至8成熱，放入肉丸子，將丸子炸至金黃色。
5.
炸好的肉丸子裝盤。
6.
鍋裏去掉油，留點底油加熱，加入3片生姜和兩小粒大蒜爆香。
7.
加入之前準備好的香汁料煮開。
8.
放入肉丸子拌炒均勻，香汁濃稠關火。
9.
成品。裝盤放入蔥或薄荷裝飾。瞧！色香味俱全的美味呈現在妳面前。小提醒：香汁調制時，可根據個人口味調整酸、鹹、甜。