水煮紫角葉怎麽做

水煮紫角葉怎麽做

水煮紫角葉怎麽做？紫角葉也叫紫葛葉，紫角葉別名落葵。屬壹年生萬物綠色植物，莖翠綠色或暗紫色；葉肉質地光潔，發枝力好，單葉***生，全緣無苞片，心臟形或近環形。那麽水煮紫角葉怎麽做呢？

清熱的上湯潺菜/紫角葉的'做法

準備好材料：潺菜和皮蛋，姜和蒜有的話就用，沒有也行

潺菜洗凈，把粗硬的菜梗摘掉扔了

大蒜拍碎或者切碎，皮蛋切塊

中大火熱鍋，倒入壹點點油，爆香大蒜

放入洗好瀝幹的潺菜，炒至六分熟的樣子

放入切好的皮蛋

倒入水，煮起。我喜歡稍微煮久點，湯裏的皮蛋味會更濃

煮得差不多了，就放壹小勺鹽調味

壹碗濃濃的上湯潺菜 / 潺菜皮蛋湯就做好了。

小貼士

在炒菜環節也可以放入姜用於祛寒；

鹹蛋和潺菜搭配也是不錯的，但是鹹蛋最好需要炒壹下

紫角葉肉沫湯的做法

將紫角葉摘好，洗凈，備用～

剁好肉沫，備用～

鍋內加入清水壹大碗，大火煮～

水煮開後，加入適量食用油～

然後將肉沫下入煮沸的水中～攪勻～

加入紫角葉～

加入適量鹽，味精，蔥，稍微再煮壹下，即可出鍋～

清清爽爽的壹碗紫角葉肉沫湯就煮好了～

紫角葉湯的做法

紫角葉去梗，洗凈瀝水備用

切段或絲

鍋中熱油，放蔥姜，入紫角葉翻炒

加水待水沸

加雞蛋

加鹽出鍋

開吃

小貼士

別放醋

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