生蠔要怎麽吃?
生吃的確是最美味的,但是對生蠔的要求很高,要絕對的幹凈和新鮮,吃的時候用可以加檸檬汁和tabasco,喜歡的話也可以加點番茄醬。但是生吃的話鑒於中國人不是都受得了,所以推薦以下幾種做法:1. 粵式餐廳裏有壹種做法,姜蔥鐵板醬爆生蠔,如果在家裏做的話,先把姜蔥爆香,然後加入生蠔和妳喜歡的醬料,然後迅速翻炒就可以上碟了,很簡單,美味爽口。2. 炭燒,家裏做的話可以倒蒜蓉生油放進微波爐裏面烤,味道雖然沒有炭燒香,但是較清新怡人,比較健康。3. 有壹種潮州做法,把生蠔做成湯菜,選擇芥菜或芥蘭,切片生炒,生蠔放生油、姜末、胡椒、料酒腌制,放入炒好的菜中加水燜熟即可。以上這幾種做法比較適合自己在家做,實施起來比較容易~~~