紅酒燴雪梨怎麽做？
壹、紅酒燉雪梨好吃，還能潤燥、化痰、通便。紅酒中含有的原花青素可以保護心血管系統，白藜蘆醇可以抗癌。梨性寒，但煮熟後寒性會減弱。在煮梨湯的時候，加入適量的紅酒，既補充了營養，又給人視覺上的享受。紅酒雪梨湯可以暖胃，使其更好的起到潤肺止咳的作用。
第二，配料
梨適量
適量的紅酒
冰糖適量
三。方法/步驟
1
先將雪梨去皮，然後對半切開，挖出雪梨的核，將梨肉切塊，放入盛有清水的盆中(去皮的雪梨汁液較多，放在外面容易失汁，雪梨變幹，因失水過多，營養流失，效果不好，放入清水中待用)。
請點擊輸入圖片說明。
2
選取壹個砂鍋，加入少量礦泉水和冰糖，大火燒開水，然後轉小火慢燉，再用勺子攪拌湯汁，直到鍋內湯汁顏色稍有變化。最好是帶壹點黏糊糊的湯把勺子提起來。
請點擊輸入圖片說明。
三
這時，紅酒會隨著勺子的轉動慢慢加入，湯的顏色會隨著紅酒的加入而變化，湯逐漸變成紅褐色，紅酒的香味會隨著火的煨煮而飄香，直到湯冒泡。
四
然後可以放入雪梨，不斷將湯汁倒在雪梨上使其均勻吸收湯汁，不斷用勺子輕輕翻動湯汁，這樣雪梨放入鍋中就不會粘鍋。攪拌後蓋上鍋蓋，小火慢燉約15分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
五
當雪梨被煮紅時，讓它離火冷卻。如果吃不完，可以把盒子放在托盤裏密封好，放在冰箱裏，想吃的時候再拿出來。