鴨肉的做法大全，鴨肉的家常做法怎麽做好吃

主料鴨肉1/4

輔料辣椒適量蒜頭適量大蒜苗適量姜適量料酒適量生抽適量鹽適量

步驟

爆炒鴨肉的做法步驟11.第壹步，先把鴨肉洗幹凈，然後切小塊小塊的，辣椒，姜，蒜苗頭洗幹凈。

爆炒鴨肉的做法步驟22.全部切好，（蒜苗忘記切的時候拍照了）鍋裏倒油燒熱

爆炒鴨肉的做法步驟33.放入鴨肉，小心油會賤到身上去，用蓋子稍微蓋下，蓋個十秒，等鴨肉和油都適應了溫度了，就翻炒，倒點料酒，去腥味。

爆炒鴨肉的做法步驟44.等把鴨肉炒幹，把鴨肉撈出來，這時候鍋裏會還有很多油，這是因為鴨肉有脂肪肉炸出來的油。

爆炒鴨肉的做法步驟55.放入蒜苗，蒜頭。翻炒壹下，等香味出來放辣椒。

爆炒鴨肉的做法步驟66.放入辣椒翻炒。

爆炒鴨肉的做法步驟77.放入鴨肉，再加鹽，加點醬油，翻炒片刻加點水。

爆炒鴨肉的做法步驟88.壹道美味的鴨肉就做好啦。