為什麽烤箱烤出來的鍋巴不脆？
鍋巴是我們日常生活中非常常見的小吃。個人很喜歡，自己也做過。如果要問為什麽烤箱烤出來的鍋巴不脆，原因有很多，比如制作過程中水和面粉的比例不對，或者制作鍋巴的面團太稀，都會造成鍋巴脆。
我特別喜歡吃辣椒鍋巴，因為辣椒鍋巴的味道特別好。辣椒鍋巴適合用壹些辣椒作為調料，然後做成鍋巴的壹種。我們回去用烤箱烤壹下，大概十分鐘就能做出非常好吃的鍋巴。每個人都可以嘗試在家裏做壹些非常好吃的鍋巴。
我小時候住在農村。那時候生活水平壹般，沒有多余的錢買零食，所以家裏做了很多小零食。比如鍋巴就是那個年代的小吃。當時的做法是用大鍋，煮好後把米飯放進去，用小火慢慢烤剩下的鍋巴，這樣烤出來的鍋巴又香又脆。
冷卻後可以密封保存，想吃的時候隨時取用，非常方便。在家自制鍋巴很簡單。咬壹口又香又脆。全家人都喜歡吃它。現在很少用大鍋飯，所以他們很少自己做鍋巴。壹般都是他們直接買。前陣子去菜場買菜，看到壹個賣鍋巴的。壹袋鍋巴要十塊錢，塊不多，所以價格還是比較貴的。
其實鍋巴還是可以自己做的，做成孜然的味道，更美味，而且方法簡單易學。自制鍋巴很簡單。咬壹口又香又脆，全家人都愛。