做牛肉丸子澱粉和牛肉的比例是多少？
澱粉和牛肉的比例是1:4。
材料:牛肉餡200克，澱粉50克，雞蛋1個。
步驟:
1.牛肉餡加入蔥姜末、油鹽和醬油，腌制十分鐘。
2.敲壹個雞蛋，攪拌均勻。
3、放入適量澱粉，再次攪拌均勻。
4.準備好蔥和姜，油熱後將蔥和姜翻炒，加入少許醬油。
5.沖進水裏，把水燒開，用小勺撈壹點肉餡，放進鍋裏，全部做好後再煮三到五分鐘。
6、加入味精、香菜、醋，五分鐘後，出鍋。
材料:牛肉餡200克，澱粉50克，雞蛋1個。
步驟:
1.牛肉餡加入蔥姜末、油鹽和醬油，腌制十分鐘。
2.敲壹個雞蛋，攪拌均勻。
3、放入適量澱粉，再次攪拌均勻。
4.準備好蔥和姜，油熱後將蔥和姜翻炒，加入少許醬油。
5.沖進水裏，把水燒開，用小勺撈壹點肉餡，放進鍋裏，全部做好後再煮三到五分鐘。
6、加入味精、香菜、醋，五分鐘後，出鍋。