怎麽把龍須豆做的好吃？
步驟如下:
1，買壹些新鮮的豇豆，不要太粗也不要太小，勻稱，用手很難捏，這種比較新鮮。豇豆生長發育需要大量的化肥，所以回家後不能只是用清水沖洗壹下，放在盆裏，加壹勺鹽和壹勺食用堿，拌勻後浸泡10min。
2、食用鹽，食用純堿，可以去除豇豆表面的病菌和農藥殘留，非常幹凈。取出煮熟的豇豆，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。3.取出鍋，倒入適量的水，加入壹勺鹽和壹勺油，倒入豇豆，煮3分鐘，煮好後取出。用涼水太涼了，再拿出來控幹。
4.將豇豆從頭到尾切開，斜著掰成兩段，切成合適的長段，倒入盤中備用。姜片切碎，蒜瓣切碎，小米椒切圈，辣椒幹切條，準備壹些辣椒。
5.將蒜泥和姜沫放在豇豆上，鍋中倒適當的油，加入壹把花椒和幹辣椒段，用文火炒成香味，澆在蔥姜末上，激起香味。
6、加入適量的鹽、糖、醬油、香醋、花椒油、香油、味精，拌勻後即可食用。吃著麻辣鮮香，鹹脆可口，特別開胃。
7.這種行為不辣。如果特別辣，可以加點油辣椒。
提前準備好豇豆、花生醬、食用鹽、醬油、香醋、香油、蒜瓣、小米椒、熟芝麻。
步驟如下:
1，豇豆采摘清洗，也是以上方式，用食用鹽和食用純堿浸泡，然後洗凈，切成發育段。
2.把鍋裏的開水燒開。水燒開後，加入壹勺鹽和壹勺油，倒入小塊豇豆，煮3分鐘，取出，倒入冷水中。太涼了，所以吃起來很脆，不會變黃。取出豇豆，瀝幹水分，放在盤子裏。
3.蒜瓣切碎，小米椒切圈，燒點燒開的油倒入。香味出來後，加入適量的醬油和香醋拌勻。
4.另取壹碗，加入2大勺花生醬和1大勺香油，用勺子攪拌成細花生醬，倒入炒好的調料汁拌勻，最後澆在首都上。
技巧總結1、豇豆要用鹽和食用堿浸泡，這樣可以去除農藥殘留，吃起來更安全。
2、豇豆要用開水煮，煮的時候要加鹽和食用油，可以讓豇豆提前入味，保持綠色。另外，焯水後要過冷，這樣豇豆才不會變色，吃起來更脆。