火麻湯有幾種做法啊?買來了都不知道怎麽吃……
火麻湯1
材料:火麻仁30克、豬瘦肉400克、生姜3片、蔥1~2條。
烹制:火麻仁洗凈,亦可文火炒至爆裂,涼後稍打碎去殼,使滑利之性緩減,兩者方法均為放進煲湯袋內;豬瘦肉洗凈,整塊不刀切;蔥切為蔥花。火麻仁豬瘦肉放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸後改文火煲約兩小時,撒入蔥花和適量食鹽便可。
火麻湯2
做法:
先把火麻仁放入紗布袋中,用硬物把火麻仁拍碎,再把紗布袋放入水中煮,待水面出現泡沫油狀物後可放入青菜。