長期吃豬油對身體有害嗎？
有害的
動物油是動物脂肪，以豬油為代表，含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇。過量食用容易導致高血壓、動脈硬化、冠心病、高血脂、腦血管意外，對人體不利。
但動物油味道清香，能促進脂溶性維生素A、D、E、K等的吸收。此外，動物油中的膽固醇是人體組織和細胞的重要成分，是合成膽汁和壹些激素的重要原料。
擴展數據:
豬油主要由飽和高級脂肪酸甘油酯和不飽和高級脂肪酸甘油酯組成，其中飽和高級脂肪酸甘油酯含量較高。
其中不飽和高級脂肪酸甘油酯分子中含有碳碳雙鍵，所以能使溴水和酸性高錳酸鉀溶液變色。
豬油屬於油中的“脂肪”，常溫下為白色或淡黃色固體。
脂肪在過低的室溫下會凝固成白色固體油脂。豬油的熔點為28℃ ~ 48℃。在西方被稱為豬脂肪。豬油的顏色為白色或黃白色，具有豬油的特殊風味，很受人們的喜愛。很多人覺得做飯不用豬油菜就不香。
參考資料:
豬油-百度百科