椰肉的功效與作用禁忌是什麽？
壹、椰肉的功效與作用
椰肉可以補脾益腎、補虛強壯，可以使人體耐受饑餓，增強力氣，可用於輔助治療體虛人群脾胃虛弱、疲軟無力、大瀉脫水的癥狀；椰肉可以驅除姜片蟲和絳蟲，有滅殺腸道寄生蟲的作用，可以緩解小兒消瘦、疳積等癥狀；含有維生素C，有抗氧化的作用，可以延緩衰老，美白潤膚，還可以預防牙齦出血、壞血病；常吃椰肉，還可以促進細胞再生，促進皮膚健康。
二、椰肉的食用禁忌
椰子肉對於身體虛弱，體內有濕氣的人能起到很好的幫助作用，經常吃椰子肉能夠讓面色更紅潤光澤，可以增強體魄。椰子肉中的糖分，維生素等營養物質有助於擴充血容量，常吃可以收到美容，防治皮膚病等作用。體內熱盛的人不宜常吃椰子肉。
擴展資料
椰子肉，異名椰子瓤，為棕櫚科植物椰子的胚乳，色白，嚼之似肉質。味甘性平， “益氣，去風，食之不饑，令人面澤”(《本草綱目》)。 ?
椰子果肉含油量為60％壹65％，油內大部分脂肪酸為飽和脂肪酸，僅有很少的油酸與亞油酸。這與壹般植物油有很大不同。飽和脂肪酸盡管有壹些弊端，但也是人體所需要的營養成分，為了維持良好的健康水平，營養學家建議飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸最好各占1／3，即保持1：1:1的比例較為適宜。此外椰子肉尚含有壹些蛋白質、蔗糖、葡萄糖，對皮膚的健美也有益處。 ?
每100克椰肉含水分51．8克，蛋白質4克，脂肪12．7克，纖維4．7克，碳水化合物26克，灰分0．8克，硫胺素0．01毫克，核黃素O．OI毫克，尼克酸0．5毫克，抗壞血酸6毫克，鉀475毫克，鈉556毫克，鈣2毫克，鎂65毫克，鐵1.8毫克，磷90毫克，硒6．21微克，鋅0．92毫克，銅0．19毫克，錳0．O6毫克。此外，還含有生育酚，椰油。其中椰油含遊離脂肪酸20％，羊油酸5％，羊脂酸9％，棕櫚酸7％，脂臘酸5％，羊臘酸10%，油酸2%，月桂酸45％及多種淄體物質。
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