食用菌種植前景

2005年，我國食用菌總產量達到12萬噸，居世界第壹位，食用菌產業已成為我國的重要產業。中國最大的食用菌生產基地是中國食用菌之都古田縣，食用菌產量大，出口量居全國首位。特別是銀耳(銀耳)的產量占全國的90%。中國雖然是食用菌產量最大的國家，但人均年消費量不到0.5公斤，美國是1.5公斤，日本是3公斤。與世界上壹些國家相比，國民人均消費遠遠落後。根據海關提供的數據，2001、2002、2003年食用菌出口量分別為47.6萬噸、38萬噸、43萬噸，創匯分別為6億美元、4.6億美元、6.2億美元。與總量相比，出口量僅接近二十分之壹。國外食用菌人均消費量每年以13%的速度遞增，國外市場很大。我國食用菌人均消費量不到香港的十分之壹，國內市場潛力巨大。有調查顯示；北京市食用菌年產量為15萬噸。按照固定人口654.38+05萬人計算，每人每年只能食用約654.38+00公斤食用菌，遠遠不能滿足人們的需求。受全球金融危機影響，需要在國內市場加大宣傳和產業整合，擴大消費群體，增加消費總量來刺激生產；走向國際市場的關鍵是提高各級產品的質量，以增加國際市場的份額。中國大農業的發展是三色農業，即綠色農業、藍色農業和白色農業。白色農業是微生物農業和速溶(藥用)蘑菇產業。這種小生物大農業前景廣闊，不僅可以解決人們生活所需的蛋白質，還可以用於醫學，解決與人們生活相關的重大疾病。從整體發展趨勢來看，未來香菇產業可能會成為壹個獨立的產業。從大農業的角度來看，未來會分為植物、動物、真菌。就食用菌的價值而言，食用菌將成為第三世界的主要蛋白質來源。比如平菇和牛肉就含有類似的成分。從銷量來看，食用菌銷量大增，如日本的消費量在過去20年間增長了223倍。因此，食用菌前景廣闊，發展空間巨大。加上地方各級政府重視，栽培材料豐富，技術容易掌握。未來食用菌產業將成為壹個獨立的產業，成為農民脫貧致富的好項目。\x0d\根據食用菌的發展，未來可能會出現以下幾種情況。\x0d\杏鮑菇工廠化栽培\x0d\1，從單壹品種到多品種。為了保證菇農的穩定收入，菇農要適應市場要求，壹個品種壹個價格。其他品種可以補充。\x0d\2，生產方式將從手工向機械化發展。因為手工作業的成本會越來越高，而且質量很難保證，所以要向機械化發展。\x0d\3、從小規模很難適應市場的需求，也就是群眾常說的“生意要成堆”，以此來吸引大量的商戶在本地買賣。只有這樣才能保證。X0d\4，從產量型到質量型的發展。菇農不僅生產了大量的產品，還保證了質量。比如香菇要多出花，出菇要厚，農藥含量不能超標。就平菇而言，日本要求平菇小而粗，只有5毛錢人民幣那麽大。\x0d\5、從季節性養殖到全年性養殖。為了增加經濟收入，壹年。而且大量機器設備閑置，相對減少了收益。可以采取多品種多季節的栽培方式，保證每年四季都有蘑菇出售。\x0d\6。從平地到立體栽培。蘑菇棚不僅種在地上，還分層種植，充分利用空間。\x0d\7。從木材、飼料到農副產品、下腳料、菌類。因此，以木材和鋸末為原料的品種要及時更換，可以利用農副產品和菌草來滿足木耳生產的需要。\x0d\隨著人們生活習慣的改變，國內市場潛力巨大，我國是食用菌出口大國。如果每人每年吃2公斤食用菌，中國可以增加80多億元的銷售收入，可見蘑菇市場將是壹個大市場。然而，並不是每個菇農的生產者都有很大的收入。為了保證菇農的經濟收入，發展食用菌，壹定要做好市場調查分析，確定妳種的品種和生產規模。我們應該做以下調查。\x0d\ 1、做好當地市場調研分析:根據當地市場的容量和飲食習慣確定生產規模和種類。做好國際國內市場調研。國內市場可以根據妳離城市的遠近，妳需要的品種和數量，價格，國際市場可以根據外貿和海關提供的信息，簽訂合同，確定生產的種類和規模。\x0d\3。生產要素和研究。在做好市場調研的基礎上，根據氣象條件，能不能生產，生產原料和來源，價格\x0d\網格，離市場的距離。來決定是否生產。食用菌生產前，要做好市場調查和生產要素調查，然後進行匯總分析、成本核算、市場預測試，計算成本和收益，再開始生產。