土豆絲吃起來很脆。需要回鍋嗎？ 不用回鍋，切好的土豆絲可以用冷水反復洗，去除澱粉，可以變得更加酥脆爽口。煎的時候用水焯水，去掉大部分澱粉取出。炒菜的時候用大火快速翻炒，加入少量的醋，會讓土豆絲變得很脆。 上篇: 有兒子的跡象 下篇: 橙色vr不能用。替代品是什麽？