紫薯松餅
紫薯松餅
食材準備：紫薯65g、低筋面粉35g、雞蛋1個、配方奶110g。
具體操作方法：
1.蒸熟的紫薯和配方奶攪打成紫薯泥，混合雞蛋和低筋面粉攪拌均勻，至順滑如酸奶般的狀態。
2.平底鍋全程小火，預熱30秒後，從離鍋高約10cm的位置滴落面糊，手保持不動，這樣妳就可以得到圓圓的松餅。
3.等到松餅凝固後，再悄悄地翻個面，烙30秒就可以。
小秘訣
要想得到同樣大小的松餅，每次舀面糊的份量要壹樣。烙完第壹個松餅後，平底鍋會越來越熱，如果繼續烙，那就會變成焦焦的顏色。所以每烙壹次就要給鍋降溫！準備壹張濕的抹布放旁邊，烙完壹個松餅後放上面冷靜30秒左右再進行下壹次烙餅哦。新手壹定要根據比例來操作，不要憑自己的感覺，這樣離成功越來越遠！小寶寶建議用低筋面粉，比較松軟且容易咀嚼哦。