韓國大醬湯怎麽做？

大醬湯是韓國特色料理。醬是韓國人最愛的調味料，大醬可用來做大醬湯。大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感。

用料：牛肉、洋蔥、淘米水、土豆、豆腐、豆芽、西葫蘆、金針菇、蛤蜊、青紅椒、韓國大醬、韓國辣醬

做法：1、牛肉切薄片，加醬油、糖腌制，洋蔥切粗條；2、鍋中放少許油，加牛肉片炒至變色，加洋蔥炒至變軟；

3、倒入淘米水，加入三勺韓國大醬，兩勺韓國辣醬，大火煮沸；

4、土豆去皮切塊，倒入鍋中；

5、豆腐切塊，倒入鍋中；

6、豆芽洗凈，倒入鍋中；

7、西葫蘆切塊，倒入鍋中；

8、金針菇洗凈，去掉根部，倒入鍋中；

9、蛤蜊用開水焯燙，倒入鍋中；

10、青紅椒切小圈，倒入鍋中即可。

制作提示：

1、制作大醬湯的食材可自由搭配，不壹定這麽復雜，這個是我比較喜歡的搭配；

2、各種食材依烹煮時間不同先後放入即可，土豆至少要20分鐘軟爛，我覺得時間長壹點沒關系；

3、買回的蛤蜊要放到淡鹽水中吐沙，我放在淡鹽水中在冰箱裏放了壹夜，很幹凈；

4、淘米水要用第二遍的淘米水，妳懂的。