辣子雞怎麽炒？
佐料
半只白條雞
配件青椒1
洋蔥適量
八角茴香
花椒
生姜適量
幹辣椒適量
適量的配料
適量的糖
適量的鹽
炒辣子雞的步驟
1
白條雞切塊，洗凈。
2
青椒切片，準備蔥、姜、花椒、八角、幹辣椒。
三
將幾片放入沸水中焯壹下，加入少許鹽和醋，去腥去臟。
四
鍋裏放油，爆香姜、花椒、八角、幹辣椒，再放蔥，加點白芝麻，更香。然後加入三勺糖，翻炒至冒泡。
五
加入幾片焯水，大火翻炒，再用壹點熱水煨。因為有幾塊沒煎熟，怕不熟。
六
雞塊熟了，放入醬油和青椒，大火翻炒，然後出鍋。
七
出鍋了