廣東人在小年吃什麽
2.在廣東，過年期間必不可少的年貨是年糕。就算不吃也要在家裏放壹塊，以示善意。年糕有壹個很好的顏色——“高年”，有發大財、步步為營、甜甜的意思，寓意新的壹年生活圓滿甜蜜。廣東人喜歡把年糕切片，放在鍋裏炸。咬下去，表面香氣撲鼻，裏面是黏軟的年糕，加上甜甜的口感，大人小孩都很喜歡。
3、糖圈，時令食品中，糖圈大概是最漂亮最搶眼的了。它造型獨特，外有圓環，內有五角星，環環相扣，生生不息。
4.糖圈歷史悠久。據《東莞縣誌》記載，糖環是東莞先民南遷的。從北方帶來的食物之壹。在古代中原，糖圈是用面粉做的。後來到了嶺南，就改成了糯米粉。當它們在油鍋中炸至熟透時，呈金黃色，也暗示著黃金滿屋。
5.湯圓，大多數南方家庭都習慣在春節的早上舉行家庭聚會，吃湯圓的傳統習俗。據說元宵象征著家人團聚，吃元宵意味著家庭幸福，新年萬事如意。正月十五吃元宵是全國各地都壹樣的習俗。
6、臘肉，過年吃臘肉是廣東的傳統習俗，“臘肉”是年前才有的食物，如香腸、臘肉、豬頭皮幹等。，它的味道鮮美，令人垂涎。在舊農業社會，從臘月初八開始，家庭主婦們就會忙著準備過年的食物。因為腌制臘肉需要的時間比較長，所以壹定要盡早開始。
7、炒年糕，廣東的年糕種類很多，最著名的是陽江炒年糕，俗稱粉餅或硬餅。與佛山盲糕、中山杏仁餅、西樵餅並稱廣東四大名餅。在廣東，春節期間有做炒年糕的習俗。
8.南粵習俗，春節做炒年糕，後來成為壹年四季的小吃。全家老少齊上陣，和諧做蛋糕。將生米在鐵鍋中翻炒，用石磨磨成米粉，加入黃糖、白糖、紅糖，加入花生等配料，壓成木糕封口，脫模，用木炭烘烤。
9、炸樁，對老廣來說，過年做炸樁，就是“炸樁，滿地金銀。”早在明末清初，屈大均在《廣東新語》中記載:“炸樁者，以糯米粉為大小圓，以油炸之，以祭祖，饋贈親友。”
10.在以前，做炸堆是壹件很隆重的事情。我們只好把孩子都趕出畫室，還要壹邊煎壹邊說吉祥話，以此來祈求壹個遙遠的未來。
11，蛋粉，廣州人過年也炒蛋粉，以酥著稱。傳說有壹次春節，家家戶戶準備花生、芝麻、糖等餡料給油角做飯的時候，有壹戶人家窮得買不起餡料，就把原本用來做油角的面團往油鍋裏擠。當新年到來時，窮人拿出面團來問候他們的朋友。大家都覺得脆脆的，入口即化的好吃，就問名字。窮人仔細考慮後說:“因為配料有雞蛋，而且在嘴裏融化的特性就像散架壹樣，就叫散雞蛋吧。”
12、蘿蔔糕，蘿蔔糕是廣州人喜愛的小吃，也是春節期間的喜慶食品。過年前幾天，主婦們會去市場買回幾斤白蘿蔔，還有蝦皮、粘米粉等食材。
13，油角，廣州人過年要炒油角，取“炒鍋”之意，是為了來年能像那個炒鍋壹樣油而豐盛。過去，廣州人，無論貧富，總是在年底煮油。油角的大小預示著壹個安全的家庭。油角的象征寓意:形似“荷包”，即錢包。
14，小口棗，小口棗是廣州小吃中的油炸小吃品種，因油炸後上端開裂而得名。小口棗又甜又脆，非常好吃。壹般來說，在廣州吃早茶的地方，都有帶笑容的棗。同時，小口棗也是廣州人春節的必需品之壹。
15，鍋菜，吃鍋菜是廣東沿海、香港新界乃至東南亞地區喜慶節日的傳統習俗。過年的時候，壹家人聚在壹起，吃著豐盛的熱氣騰騰的鍋菜，聊天，其樂融融。
16、鼠殼又名慈氏殼(guǒ)，是廣東潮汕的傳統小吃，潮汕民間節日壹般都有鼠殼祭祖。流行於潮安縣、湘橋區、澄海市、饒平縣。