在家做美味家千層蒸餅怎麽做
材料
白面團：面粉200克，水130克，酵母2克
黃面團：面粉280克，熟南瓜泥200克，酵母粉2克
綠面團：面粉200克，菠菜泥150克，酵母2克
夾餡用料：油，白砂糖，葡萄幹適量
做法
1、面團材料分別放入盆中，揉成均勻光滑的面團，發酵至原體積的2倍大。
2、發酵好的面團揉搓排氣，分割成8等份，每份搟成直徑約為18cm的面餅。
3、把面餅放到擰幹的濕紗布上，在面餅的表面薄薄刷壹層油，並撒上適量白糖和葡萄幹。
4、再搟壹個面餅疊放在上面，同樣在上面刷油，撒上白糖和葡萄幹。
5、依次搟好其它6張面餅，做好的千層餅蓋上濕布靜置醒發20分鐘。
6、放入蒸鍋大火燒開轉中小火蒸20分鐘。取出後切塊享用。