兒童節美食

兒童節的美食有蛋撻、鹹水角、馬蹄糕、幹蒸燒賣、蜂巢香芋角等。

1、蛋撻

蛋撻，是壹種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，在二十世紀二十年代誕生於廣州，流傳到香港後揚名海外，被稱為廣式點心四大天王之壹。

做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐。烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。

2、鹹水角

鹹水角是廣東、香港和澳門地區常見的傳統名點。鹹水角內裏餡料有豬肉碎、韭菜、蝦米、冬菇、沙葛。將滾水沖入澄面中攪勻，糯米粉置盤中，加入糖、豬油、凍水搓勻，再與澄面混合。分出多份粉團，每份放入餡料包好，放滾油內炸至淺金黃色便成，口感脆而不韌。

3、馬蹄糕

馬蹄糕是江蘇省蘇州市、廣東省廣州市、福建省福州市和廣西壯族自治區南寧市等地的壹種傳統甜點小吃，相傳源於唐代，其以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。

4、幹蒸燒賣

幹蒸燒賣是廣東省廣州市的壹道傳統地方小吃，屬於粵菜系，該小吃也是廣式早茶中必點的人氣點心之壹。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工制作而成的。

5、蜂巢香芋角

蜂巢香芋角是壹種點心，在廣西、海南盛行。材料的選用以廣西荔浦所產的香芋為最佳，故又稱荔浦芋角。

蜂巢香芋角用芋泥作皮，炒熟後的豬瘦肉、蝦肉、冬菇等作餡，包成角形，然後下油鍋炸制而成。它皮色金黃，表層密布小眼，形狀象蜂巢壹般，外皮酥脆，內層滑軟，餡有微汁，香濃鮮美。

以上內容參考百度百科-蛋撻