想學川菜可以去哪學？
川菜是中國漢族傳統的四大菜系之壹、中國八大菜系之壹、中華料理集大成者。川菜在海南新東方就可以學。
川菜三派的劃分，是在已有定論的上河幫、小河幫、下河幫的基礎上，規範化完整表述為：上河幫川菜即以川西成都、樂山為中心地區的樂山川菜；小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜,，同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜，下河幫川菜即以老川東地區達州菜、重慶菜、萬州菜為代表的江湖菜。三者***同組成川菜三大主流地方風味流派分支菜系，代表川菜發展最高藝術水平。
取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以別具壹格的烹調方法和濃郁的地方風味聞名，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善於吸收和創新。四川省會成都市被聯合國教科文組織授予“世界美食之都”的榮譽稱號。