小紙杯蛋糕草莓餡的做法
用料
自發粉
300g
牛奶
175ml（原方用的是buttermilk，不過我沒有就用牛奶代替了）
草莓果醬
適量
細砂糖
1/4cup（原方2/3cup，我減去了壹半多的糖量還是覺得有點甜）
鹽
壹小撮
植物油
70ml
雞蛋
1只
香草精
1tsp（香草籽肯定更好，壹個香草莢即可）
草莓餡兒紙杯蛋糕的做法
將模具底部和側面都墊上烤紙備用
自發粉，鹽，糖過篩備用
植物油，雞蛋，牛奶，香草精混合備用
將幹料倒入濕料裏用刮刀或者木勺子拌勻至沒有幹粉即可，不要過度攪拌
根據容器大小，用勺子舀適量的面糊在底部，中間稍微弄個凹陷，放上草莓醬，再在表面蓋上適量的面糊（約2/3滿），我的杯子很巨大的所以只做了4個，如果是常規小muffin模子應該可以做8個以上
烤箱預熱180度，烤25分鐘左右（如果模具較小，時間要註意縮短壹些哦）