黃豆可以用熱水泡嗎？黃豆可以用熱水泡嗎？

1，大豆最好不要用熱水浸泡，這樣會使大豆裏面的營養流失。

2.大豆又稱大豆，是壹種廣泛分布於世界各地的糧食作物，我們平時喝的豆漿就是用它做的。在制作豆漿之前，大豆經常被浸泡在水中。日常生活中，壹般用溫水泡黃豆。通常只要將黃豆在溫水中浸泡12小時左右，就可以撈起放入豆漿機中加適量的水喝豆漿。但水溫過高，大豆的皮會破，營養會流失。用溫水可以最大程度的保持大豆的營養，還可以有效的軟化其中的纖維素。人體攝入可增加飽腹感，減少對胃腸道的刺激。建議日常生活中不要選擇過熱的水或過冷的水浸泡大豆。黃豆最好用40度左右的溫水浸泡。如果想加快浸泡速度，不考慮營養成分的流失，可以用熱水浸泡大豆。