關於浙江粽子的信息
五芳齋粽子概述
五芳齋粽子，被譽為“江南粽子之王”，是國家商標局認定的中國馳名商標，國家質檢總局國家地理標誌(原產地)註冊產品，中國首批入選“中華老字號”的品牌，有“天下第壹粽子”的美稱。
五芳齋粽子選料很講究。肉粽選用上等白糯米、瘦後腿、徽州府若，甜粽子選用上等紅豆“大紅袍”，經過配料、調味、調料、烹飪等多道傳統工藝配方精制而成。以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、鹽甜適中而聞名。嘉興五芳齋粽子有肉粽、豆沙、蛋黃等幾十個品種。“五芳齋”以清道光年間命名，創始人沈，吳縣采蓮(今襄城區元和鎮開發區)人。起初在祁門外開了壹家甜品店，以玫瑰、桂花、蓮子心、薄荷、芝麻等五種蘇州人喜愛的食品為原料，制作桂花丸子、紅豆粥、脆豆、蓮子湯、冰淇淋、玫瑰餅等甜味小吃。沈氏有五個女兒，分別叫梅方、桂芳、蓮舫、何芳、芷芳，恰好與店裏常用的原料有相通之處。鄰居們戲稱他的店為“五芳齋”。沈氏的老板幹脆出錯，正式把店命名為“五芳齋”。如今，五芳齋粽子因其味道鮮美、攜帶方便、食用方便而深受遊客喜愛，被譽為“東方快餐”。產品遠銷日本、東南亞等地，並榮獲首屆國內精品獎。
五芳齋實業公司
浙江五芳齋實業有限公司是浙江五芳齋集團的核心子公司，前身是擁有百年以上歷史的“中華老字號”嘉興五芳齋粽子店。1998年改制後成為股份有限公司。
主要從事食品生產、加工和銷售，主導產品五芳齋粽子自清末以來壹直享譽江南。近年來，五芳齋的企業和品牌聲譽日隆，先後被授予“中華老字號”、“中國名小吃”、“中國名字號”。
點擊“中國名牌商品”、“國家食品安全示範單位”、“中國商業科技創新企業”、“浙江省信用示範企業”等。2003年，嘉興粽子“五芳齋”國家原產地標記通過國家質檢總局。
註冊和認證。2004年6月，“五芳齋”商標被國家工商行政管理總局認定為中國馳名商標，標誌著“五芳齋”從壹個區域品牌發展成為全國知名品牌。2004年底，該公司被中國食品工人聘用。
行業協會評為“全國食品行業優秀龍頭食品企業”。目前，企業規模和效益居全國同行業首位。
五芳齋粽子的種類
“五芳齋”粽子是江南幾千年稻作文化的精華，有著深厚的歷史文化背景。作為嘉興的壹張城市名片，它以具有地域特色的中國傳統食品文化元素和優質的產品而屢受贊譽，品種已發展到近百個，分為禮品、家常、出口三大系列，主要包括肉餡餃子、豆沙餃子、蛋黃餃子、板栗餃子、火腿餃子、血糯餃子等。此外，該公司利用其品牌優勢發展了中式點心部門。
產品有李、鹵味系列等100多個品種，其中五芳齋湯圓、八寶飯、月餅、鹹鴨蛋、紅燒牛肉、紅燒魚、醬鴨等深受市場歡迎。