冬瓜平果枸杞紅棗。可以煲湯嗎?

可以的。但枸杞不要放太多，容易上火。冬瓜具有清熱毒，利小便，止渴除煩，祛濕解暑，解魚毒功效，蘋果具有降低血脂，軟化脂肪的作用。紅棗性溫味甘，補中益氣，養血安神，枸杞性味甘平，滋補肝腎、養肝明目、消除疲勞功效。

排骨燉冬瓜枸杞湯

做法

豬排骨洗凈，用清水泡制，去除血水。

2.準備食材調味料①：將冬瓜去皮洗凈，切割成大塊，姜去皮切片，枸杞沖洗幹凈，鹽、醋。

3.排骨用開水稍煮下，去除血水和臟的浮沫。

4.撈出用溫開水洗去浮沫，瀝水。

5.將排骨放入洗凈的鍋內，倒入足量開水，連接電源，按下煮飯鍵。

6.放入姜片。

7.放入枸杞。

8.調入醋約3ml，加蓋，煲制1~1.5小時。

9.放入冬瓜，調入適量鹽，再煲制15分鐘左右，至冬瓜熟透。

10.準備食材調味料②：小蔥、香菜洗凈切碎備用，魔廚高湯調味料。

11.起鍋前加入小蔥碎，調入魔廚高湯調味料，攪拌均勻。

12.拔掉電源插頭，撒上香菜碎，即可盛入碗中食用。

小貼士

1.煲湯時加點醋，不但能促使骨頭中的營養成分充分溶解，而且可以防止維生素的破壞

2.煲煮過程中不要加冷水，防止骨頭上的蛋白質、脂肪等因溫度驟然下降而凝固變性，難以溶解，其骨頭不容易燒酥，降低營養。