香辣蘑菇醬的步驟,香辣蘑菇醬怎麽做
辣蘑菇醬?
材料?
壹斤蘑菇
兩袋豆醬
兩袋甜面醬
大豆油壹斤多。
適量的辣醬面
芝麻孜然量
香辣蘑菇醬怎麽做?
把蘑菇切成小塊,用水抄。
鍋裏放油,開小火。不用等油燒開就放蘑菇!翻炒!油比蘑菇好!如果是肉末,炒肉變色,做下壹步。
豆瓣醬,甜面醬在鍋裏!攪拌!不要太大,時不時攪拌壹下!不然會粘鍋!
加入辣椒面,芝麻,孜然。這個量可以根據自己的口味來定。
完成
為什麽要更多的油?我怕醬幹了!而且會破!肉或蘑菇放入鍋中後可以放油。!
技巧
今天做了這個蘑菇醬,發現牛肉醬更好吃!!主要是沒有肉餡!這個做法很簡單!!如果這個醬是肉醬的話,味道有點像加州牛肉面的肉醬!!下次準備點肉和蘑菇做蘑菇醬!!