廣西有什麽特產？
很多~ ~舉幾個有名的吧~ ~
1.荔浦芋頭鹵肉
荔浦芋頭紅燒肉是桂北廚師用荔浦芋頭和豬肉制作而成，成為桂北婚禮和節日必不可少的特色菜。
特點:用五花肉和荔浦芋頭煮、炸、蒸，菜肴色澤金黃，肉質酥脆，肥而不膩。
工藝:五花肉洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出瀝幹，用小竹簽在皮上紮幾個洞，用少量精鹽和蜂蜜塗抹在皮上，放入油鍋炸至皮起泡，待顏色金黃時撈出，用溫水略泡，切成8厘米長、6厘米寬的厚片，用精鹽、醬油、白糖、南牛奶、胡椒粉拌勻調味。荔浦芋頭洗凈，切成與肉片相同的芋頭片，放入熱油鍋中炸至金黃色，取出，逐壹放入肉片之間，放入蒸碗中，加入調料和蒜片，放入籠中蒸至肉脆，取出，去掉蒜白，扣在盤中，取出扣碗。
2.南寧無名檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧市武鳴縣的特色菜。方法是將宰殺洗凈的鴨子切塊，放入鍋中煎至半熟，再加入酸椒絲、酸芥菜頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、姜、蒜泥，小火煨至半熟，再放入鹹黑豆，煎好後淋上香油。它的味道酸辣鮮香，極其開胃
鴨肉又酸又辣，味道很濃。第壹口感覺很強烈，第二口就停不下來了。鴨肉酥脆多肉，不軟不膩不羞澀，有特殊的檸檬香氣。檸檬鴨的酸辣不僅僅是因為檸檬。其實炒菜的時候加酸椒，酸蕎頭，酸姜，蒜等。烹飪前加入鹽檸檬和紫蘇。鹹檸檬放進去之前要去籽，不然煮久了就苦了，香味也蒸發了。
3.漓江清蒸桂魚
成因:桂林風景優美，漓江是桂林的主要河流。壹年四季清澈見底，所產桂魚以肥嫩鮮滑著稱，堪稱“漓江清水桂魚”。蒸的時候味道很好。
特點:用漓江桂魚和肉絲蒸，煮出的魚嫩滑可口。
工藝:將鱖魚宰殺幹凈。用斜刀把魚身兩側切幾道花紋，加鹽、味精、料酒略腌。將蔥段放入盤底，放上桂魚，再放上肉絲、蔥絲、冬瓜絲。用大火籠蒸取出，澆上熱油，鍋中加湯，用濕澱粉勾芡，淋上香油。