蒸牡蠣怎麽做？
1.材料:牡蠣6個，蔥3根，蒜6瓣，姜壹小塊，醬油適量，花生油適量。
2.首先，將購買的牡蠣的外殼清洗幹凈。最好買小刷子，有手柄的那種，因為生蠔的外殼凹凸不平，用刷子清理會更方便。
3.用開殼工具打開洗凈的牡蠣。貝殼有兩個花瓣。平的扔掉，深凹的留著做牡蠣肉。
4.用自來水沖洗開的牡蠣肉，尤其是那些靠近嘴的裙邊，那些黑色的層要洗掉。
5.清洗幹凈後，放在盤子裏，放在鍋裏煮。我買了特大號的牡蠣。鍋裏的水燒開後的烹飪時間是15分鐘。如果買小壹號的牡蠣，時間可以適當縮短，因為蒸太久總會影響口感。
6.牡蠣下鍋煮熟後，將大蒜切成蒜泥，洋蔥切碎，放入小碟中備用。生蠔蒸好後，出鍋，蓋上鍋蓋。
7.將鍋洗凈，燒熱，放入花生油，爆香蒜和蔥，放入適量的鹽和醬油，約半分鐘後，將煮好的調料均勻地澆在蒸熟的生蠔上，色香味俱佳的蒸熟生蠔就做好了。