金華火腿吃前要焯水嗎

需要。金華火腿需要焯水，因為它是腌制而成的，在制作中加了大量食鹽比較鹹，焯水後可以軟化肉質，更方便清洗。金華火腿是中國壹種傳統的肉類腌臘食品，發源地位於浙江省金華市，又稱浙江南腿。由金華特有出產“兩頭烏”豬為原料，在特定的“金巨盆地”自然環境內，經過上鹽、整形翻腿、洗曬、風幹等傳統工藝精制而成。因其色、香、味、形俱佳，與如臯火腿、雲南宣威火腿並稱中國“三大名腿”，是中國火腿中唯壹榮獲國家和國際金獎的榮譽食品。雪舫蔣牌金華火腿、真方宗牌金華火腿、金都牌金華火腿等多家歷史悠久的老字號深受市場歡迎。