如何讓苦瓜涼拌不苦？
方法/步驟
1
苦瓜最苦的部分是它的果肉，也就是皮下面柔軟的白色東西。那果肉不僅苦，而且味道不好。只要把那些東西去掉，苦瓜的苦味就會大大降低，口感就會脆嫩。
如何讓涼拌苦瓜不苦？
2
苦瓜洗凈，用刀削去外皮，瓤皮分離。拿桃子來說。
如何讓涼拌苦瓜不苦？
三
將切好的絲放入開水中焯5分鐘，會減少很多苦味。經過以上兩步，苦瓜就變得好吃了，淡淡的苦味也很好吃。
如何讓涼拌苦瓜不苦？
四
焯水後取出，放入冰水中冷卻幾分鐘，瀝幹水分。
如何讓涼拌苦瓜不苦？
五
加入醋、糖、醬油、香油、蒜泥、鹽等調料。好吃的苦瓜就做好了。