紅燒凍魚怎麽做？
懶人紅燒冰魚。
魚8根蔥姜片料酒勺蒜5~6瓣醬油勺醬油勺醬油勺醋勺糖克鹽克椒5~6椒花椒大料適量澱粉勺懶人紅燒冰魚步驟
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步驟65438+
第二步酸洗過程
第三步，腌制過程中可以準備輔料，如蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、大料。
第四步:把腌好的魚在澱粉裏滾壹滾，讓它裹上澱粉(主要是怕魚在鍋裏濺油，放上澱粉就不會燙了)。可以包幾條魚同時炒，也可以全部用澱粉包起來。
第五步油熱後，將裹著澱粉的魚放入熱油鍋中炸熟。
將魚煎至金黃色。這張圖的溫度還是差了點，黃金分割點就ok了。
第七步把炸好的魚放好，鍋裏放壹點油，或者炸魚的時候如果有殘油，把蔥，姜，蒜丟到鍋裏，攪拌，把魚放在鍋裏，放醬油，醋，糖。鹽取決於個人口味。壹般我腌魚的話會少放鹽或者不放。所有調料放好後，把沒用魚的水放在鍋裏，開始煮。