老式小蛋糕怎麽做

老式脆皮雞蛋糕

食材

雞蛋2個

低筋面粉60g

白砂糖40g

玉米油6g

做法

1、雞蛋+白糖放入無水無油的盆中、隔溫水打發至蛋糊變白、體積變大、提起打蛋器劃“8”字不易消失

2、篩入低筋面粉、翻拌均勻後倒入玉米油、再翻拌均勻

3、將蛋糕糊裝入裱花袋、擠入紙杯中、撒上白芝麻、放入預熱好的烤箱中層、上下管180度烤15分鐘

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